Ежеквартальный мониторинг рынков социально-значимой группы продовольственных товаров (мука, хлеб, молоко, подсолнечное масло, сахар) в Республике Алтай за 4 квартал 2012 года

На территории Республики Алтай отсутствуют предприятия, осуществляющие производство муки, масла растительного и сахара.

Объектами мониторинга агропродовольственных рынков  являются предприятия-производители хлеба и хлебобулочных изделий: ПО «Русь», ООО «Подгорный 2», ИПБОЮЛ Санькова В.В., ИПБОЮЛ Булудян Г.Х,  и единственный завод-производитель молока и молочной продукции в регионе ООО «Майма-Молоко».

По розничной реализации социально-значимых продуктов питания объектами для проведения мониторинга являются розничные продавцы: Городское потребительское общество (ГорПО), ООО «Подгорный 1», ИПБОЮЛ Санькова В.В., ООО «Чедирген», ИПБОЮЛ Булудян Г.Х.

1). В Республике Алтай в 4 квартале 2012г. по отношению к 3 кварталу 2012г.  отмечены следующие тенденции на рынке социально-значимой группы продовольственных товаров (хлеб, молоко, подсолнечное масло, мука, сахар):

-  отмечено повышение отпускных цен производителей на хлеб пшеничный  ООО «Подгорный 2» на 11%, ИПБОЮЛ Санькова В.В. на 7%. Отпускная цена  на хлеб ржаной  осталась на прежнем уровне. При этом розничная цена на хлеб пшеничный и ржаной у всех розничных продавцов осталась на прежнем уровне за исключением ООО «Подгорный 1», у которого наблюдается рост розничной цены на хлеб пшеничный на 11%;  

-   отпускная цена производителя на молоко жирностью 2,5% осталась на прежнем уровне, однако розничная цена на молоко жирностью 2,5% увеличилась (ООО «Подгорный 1» на 3%, ГорПО на 2,8%). У розничного продавца ООО «Чидерген» наблюдается снижение розничной цены на молоко жирностью 2,5% на 7,5% ;

- закупочные цены на молоко у единственного завода-производителя молока и молочной продукции в регионе ООО «Майма-Молоко» значительно  изменились как в сторону снижения так и в сторону увеличения. Данные изменения произошли по причине смены поставщиков сырья;

- закупочные цены на муку у всех производителей хлеба возросли. Максимальный рост закупочной цены на муку наблюдается у ООО «Подгорный 2» на 16,8%, минимальный рост ИПБОЮЛ Санькова В.В. на 7%;

-  наблюдается значительное повышение розничных цен на масло подсолнечное. Максимальный рост цены наблюдается у ООО «Чедирген», который составил 37,78%, минимальный рост у ГорПО  на 14%;

-  розничные цены на сахар  не значительно изменились в сторону снижения.

2). В  отчетном  квартале  по сравнению с 4 кварталом 2011г. увеличился темп роста средних цен по всем продуктам, за исключением сахара и масла подсолнечного.

В разрезе участников мониторинга  за 4 квартал 2012г. по отношению к 4 кварталу  2011г. отмечается  следующее:

- закупочные цены на муку наибольшими темпами  повысились у ИПБОЮЛ Саньковой В.В. - минимальная цена повысилась на 94,8%; у ООО «Подгорный 2» - максимальная цена повысилась на 84,0%;

- отпускные цены на хлеб  наибольшими темпами повысились у  производителя ИПБОЮЛ Булудян Г.Х. - на 35,0%;

- розничные  цены на  хлеб пшеничный  наибольшими темпами  выросли  у ИПБОЮЛ Булудян Г.Х. (на 55,0% минимальная цена и на 33,3% максимальная цена);

- розничные  цены на  хлеб  ржаной наибольшими темпами выросли у ИПБОЮЛ Булудян Г.Х.  - на 33,3%;

-  отпускные цены производителя молока на молоко жирностью 2,5% остались на прежнем уровне;

- на молоко 2,5% жирности  наибольшими темпами повысилась розничная минимальная цена у розничного продавца  ООО «Подгорный 1» - на 20,0%;

- отмечено изменение как в сторону повышения, так и в сторону  снижения минимальной и максимальной розничной цены на масло подсолнечное у всех объектов мониторинга;

- на сахар повышение розничных цен произошло у продавца ИПБОЮЛ Санькова В.В. - на 16%, у остальных продавцов отмечено незначительное снижение цен.

Таким образом,  в  отчетном квартале отмечается небольшое изменение цен на молоко, сахар, подсолнечное масло, как в сторону повышения, так и в сторону понижения. Значительное изменение отпускных и розничных цен на хлеб произошло по причине повышения цен на сырье - муку.